우리나라 초콜렛이 맛이 없는 이유, 아직도 모르는 사람이 많다.

어린 아이에게 초콜렛과 사탕은 무엇과도 바꿀 수 없는 최애 식품이다. 그런데, 우리는 자라는동안 몇 천, 몇 만개의 초콜렛을 맛있게 먹었음에도 불구하고, 성장해서 외국에 나가 그 나라 초코렛을 한 입 먹으면 눈이 2배는 커지는 경험을 누구나 했을 것이다. 외국에서 먹는 초콜렛이 왜 더 맛있지? 단순히 외국이라는 분위기에 취한 것일까? 외제가 최고라는 잘못된 생각을 하는 것일까? 자신을 자책하기도 한다. 그러나 인터넷이 발달해 외국의 정보를 쉽게 손에 넣으면서, 외국산 초콜렛이 국산초콜렛보다 더 맛있다고 느낀 것은, 나의 주관적인 느낌이 아니라, 객관적인 사실이었음이 밝혀졌다. 세계적으로 유명한 허쉬 초콜렛, 유독 한국에서만 다른 재료를 사용해 초코렛을 만들고 있다는 사실이 밝혀진 것이다. 그것은 바로, ..

2020.10.04