미니멀라이프) 냉장고 일부를 김치냉장고로 만들기

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남편과 나, 2인 가족이다.  결혼 때 산 냉장고는 830리터. 2인 가족에게 830리터 냉장고는 너무 크다. 그런데 거기에 냉장고까지 집에 들일 수는 없다. 그래도 김장김치는 잘 보관해야 되고... 

그래서, 생각해 낸 방법이 냉장고의 일부를 김치냉장고처럼 만드는 것이다. 

 

한국의 김치, 약 200여 종류. 

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김장문화는 세계무형문화재로 유네스코에 등재되어 있다. 그만큼 한국인에게 있어서 김치는 소울 푸드.

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현재, 우리 집 냉장고에 있는 김치 종류만 해도 5가지이다.  김장김치, 백김치, 갓김치, 알타리김치, 꼬들빼기.

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그런데, 이런 김치냉장고가 없다. 

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830리터 냉장고만으로 충분히 크기 때문에, 따로 구입하지 않았다. 

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그럼, 김치를 어떻게 보관하는가. 그 방법은,

첫째, 온도는 1년 내내 0도로 설정한다. 

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친정이나 시댁에서 김치를 받아오면,  플라스틱통에서 유리그릇으로 옮긴다.

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둘째, 냉장고 여기저기에 냉동된 아이스팩을 넣어두고, 어느 곳이 냉장고에서 가장 시원한 곳인지 찾는다. 며칠을 넣어둬도 아이스팩이 잘 녹지않고 그대로 있는 곳이 가장 온도유지가 잘 되는 곳이다. 

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우리 집 냉장고의 경우 거의 가운데 칸이 가장 시원하다. 그래서 그 칸을 김치냉장고칸으로 정했다. 김치를 그 칸으로 모아 정리하고

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셋째, 냉기가 빠져나가지 않도록 문을 만든다. 

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뽁뽁이로 만든 문을 테이프를 이용해 냉장고에 붙인다.

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김치가 있는 칸에만 이렇게 문을 달아준다. 냉장고 문을 열고 닫아도 냉장고 밖의 온기가 이 문에 막혀 김치까지 도달하지 않는다.(거의)

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넷째, 김치 주변에 아이스팩을 여기저기 놓아 둔다.  제발 냉장고 회사에서 냉장실이나 냉동실 문을 딱 2개 만들지 말고 여러개로 만들면 좋겠다. 반찬 하나 꺼내기 위해 냉장실 문을 연다는 건 너무 비 효율적이다. 물론,  우리집 냉장고의 냉장실에는 드링크바같이 작은 문이 있다. 하지만, 냉장실 전체를 최소 3-4등분해서 3-4개의 문이 달리면 정말 좋겠다. 일본의 냉장고는 냉장실, 냉동실 모두 문이 세분화 되어 있다. 냉장고 1개에 5-6개의 문이 달려 있다.

한국의 일부 김치냉장고도 문이 여러개 달린 제품이 있다. 김치냉장고는 문을 여러 개 달면서, 왜 일반 냉장고는 문짝을 달랑 하나만 달아 놓았을까... 

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김치통의 온도를 유지하기 위한 이런 방법도 있다. 

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자세한 내용은 동영상으로 보실 수 있어요.

https://youtu.be/-lyLEWA8NQw

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끝.